Элитные десерты

Специалисты разделяют десерты на две категории. Цена первых колеблется в пределах $20-30; их считают дорогими, хотя они хорошо продаются. Вторая категория - десерты высшей стоимости; они считаются непопулярными. Хотя и их покупают - ведь задешево ничего хорошего не бывает. Ингредиенты дорогих десертов относительно скромны: обычно эта мука, яйца, сливки, шоколад и один ключевой элемент - например, клубника. Но вкусы прихотливых клиентов побуждают кондитеров экспериментировать с более интересными составляющими - золотой съедобной фольгой или несъедобными, но такими красивыми бриллиантами. Например, самый дорогой в мире десерт Strawberries Arnaud ($1,4 млн.) на первый взгляд кажется обычной чашей порезанных фруктов. Но если копнуть глубже, там можно найти перстень с розовым бриллиантом весом 4,7 карата. Официанты в белых перчатках и джазовый оркестр добавляются. Невзирая на расточительство американцев, они не слишком спешат выкладывать кругленькие суммы за произведения кондитерского искусства. Очевидно, именно этим объясняется наличие в списке лишь двух американских десертов (6 и 8 позиция). Европейцы же совсем по-другому относятся к роскошным сладостям - торт за $140 в Париже воспринимается полностью нормально, а миндальное печенье за $7400 тоже никого не шокирует. Европейская практика изготовления десертов пошла далеко вперед - так, кондитерская Macaron Haute Couture превратила собственную кухню в кулинарное ателье, где о составляющих будущих изысканных десертов советуются с клиентами, а печенье готовят по желанию посетителей. Например: красный перец, шоколад и миндальное печенье с вкусом малины, украшенное фамильным гербом.

Польза гранатого сока

Антиоксиданты - это не отдельный вид каких-то питательных веществ, а общее название для элементов, которые имеют способность бороться со свободными радикалами. Свободные радикалы, в свою очередь, представляют собой особенные молекулы, способные разрушать другие молекулы и даже клетки вашего тела.
В норме они должны бороться с вирусами и бактериями, принимать участие в образовании гормонов, выработке энергии и других жизненно важных процессах. Однако с возрастом свободных радикалов в организме становится все больше, организм не способен их контролировать, и они начинают разрушать его изнутри. С образованием свободных радикалов медики связывают развитие многих заболеваний (в частности рака, артрита, болезней сердца, язвенных болезней и тому подобное), а также процесс старения.
Именно от этих неприятностей и могут вас защитить антиоксиданты. К ним принадлежат витамины А, С, Е, а также такие элементы как цинк, селен, глутатион и некоторые другие. Отдельно они входят в состав очень многих продуктов питания, но найти все вместе, причем в значительных дозах - не так-то просто. Одним из полезнейших напитков является гранатовый сок. Кроме перечисленных элементов этот сок содержит кальций, фосфор, магний, железо, натрий. Очень полезный для сердечно-сосудистой системы, показанный при гипертонии, анемии и малокровии. Не стоит пить людям с язвенной болезнью и повышенной кислотностью.

Пиво для собак

Для тех, кто любит пиво, и для собак, которых мучает жажда, изобретательные голландцы изобрели специальный напиток, который позволит пушистым созданиям и их хозяевам наслаждаться напитком вместе. Один маленький пивоваренный завод в Нидерландах начал производство нового пива, разработанного специально для собак.
Kwispelbier - пиво для собак - содержит экстракты мяса и солода. Идея создать такой напиток надлежит владелице магазины товаров для животных Джерри Берендсен, которая хотела, чтобы ее собачки могли разделить с ней удовлетворение от бутылки пива после изнурительного рабочего дня. Kwispelbier - безалкогольный напиток, который могут употреблять люди, однако стоит это пиво в четыре раза дороже, чем Heineken.
Кстати: в переводе с датского языка «kwispel» означает «вилять хвостом».

Кассу марцу

Кассу марцу - это сыр, который изготовляют в Сардинии. В переводе casu marzu означает «гнилой сыр» или «червивый сыр». Он стал известным из-за того, что содержит в себе живых личинок. Кассу марцу изготовляют из другого сыра путем преднамеренного его доведения до гниения, вызванного деятельностью личинок сырной мухи. Употребляют этот сыр почти живым, ведь личинки мух - червяки размером 8 мм - постоянно выпрыгивают из мягкой сырной массы.
Употребление сыра составляет незаурядную угрозу для здоровья человека: существует риск аллергических реакций, отравления, заражения, тяжелых расстройств пищеварения. Поэтому кассу марцу официально запрещенный в Италии. Однако для настоящих гурманов нет препятствий на пути к такому деликатесу.

Элитный шоколад

Шоколад - чрезвычайно популярный продукт. Из него делают не только вкусные и элегантные на вид плитки, но и изготовляют одежду для специальных показов.
Некоторые сорта шоколада более известны, чем другие. Конечно, отличается и их стоимость. Один сайт даже определил пятерку самых востребованных и элитных сортов шоколада.
1. La Maison du Chocolat - Это наиболее известный сорт шоколада, который считается «люксовостью». Компания La Maison пакует свой продукт в специальные кожные футляры, украшая их разными узорами. Каждая плитка содержит не менее 65% какао, что обеспечивает идеальный баланс между сладостью и горечью.Кстати, компания рекомендует запивать свой шоколад водой - тогда вкусовые качества продукта можно почувствовать наиболее полно.
2. Dagoba Organic Chocolate - «Первооткрыватель» этого сорта шоколада - Фредерик Шилинг. Он же является основателем компании Dagoba. Фирма сотрудничает с производителями из Доминиканской республики, Коста-Рики, Эквадора, Мадагаскара. Dagoba делает несколько сортов шоколада, включая черный и молочный.
Производитель рекомендует запивать свой продукт кофе привезенной из Коста-Рики и Доминиканской республики.
3. Chocolatier Neuhaus - Компания Jean Neuhaus основана в 1857 году, и с тех пор является одним из лидеров в производстве вкусного продукта. На фабриках компании производят более чем 80 разных сортов шоколада, как молочного, так и черного.
4. Charbonnel et Walker - Высокие технологии уже давно применяют при производстве продукции этой компании, так что покупая плитку шоколада от Charbonnel et Walker, вы можете быть уверены в точном соответствии каждого компонента с рецептом. Производитель рекомендует подавать этот шоколад к винам.
5. Noka Chocolate - Компания использует только наилучшие сорта какао, привезенные из Венесуэлы, Эквадора, Тринідаду-и-Тобаго). На фабриках компании производят многочисленные сорта шоколада - от самых темных к самым светлым.

Неожиданный успех.

Один из наиболее популярных видов печенья в США, и не только - печенье с кусочками шоколада. Оно было изобретено в 1930-ые годы, когда владелица небольшой гостиницы Рут Вейкфилд (Ruth Wakefield) решила спечь масляное печенье.
Женщина разломала шоколадную плитку и перемешала кусочки шоколада с тестом, надеясь, что шоколад растает и станет тестом коричневого цвета и шоколадного привкуса. Вейкфилд подвело незнание законов физики, и из духовки она достала печенье с кусочками шоколада. Но каково же было ее удивление - когда ее печенье разошлось моментально и обрело славу. Теперь это печенье готовят многие кондитерские фабрики.

Белый остров.

Ибица, прозвана белым островом через свою типичную белую архитектуру, превратилась в космополитический центр и прелесть для туристов и отдыхающих. В прошлом Ибица получила популярность благодаря культуре хиппи и нудистским пляжам, сегодня же предлагает множество других развлечений на любой вкус и для любой публики. На острове сохранились несколько колоний хиппи, проживающая в которых молодежь выбрала Ибицу за ее странную ночную жизнь, которая начинается вечером в прекрасных бухтах или в городе и продолжается в местных модных барах и на дискотеках. Ибица по праву признана клубной столицей мира.
Однако не стоит ограничиваться современными развлечениями, ведь Ибица - это остров с самой давней историей, открытый карфагенянами в 654 году до нашей эры и зберигший огромное количество памятников пунической и римской эпох. Поэтому, если вы найдете в себе силы противостоять магнетическому притяжинню пляжей, посвятите некоторое время изучению культурных достопримечательностей.

Кто срывает джек-пот?

Все самые большие джекпоти мира были сорваны в США.
На первом месте выигрыш в размере $390 млн. В марте 2007 года его разделили супруги Гарольд и Елейн Месснер из штата Нью-Джерси и 52-летний Эд Нейборс, водитель грузовика из штата Джорджия. Шанс сорвать джекпот в знаменитой американской лотерее Mega Millions был один на 176 млн.
На втором месте выигрыш суммы $365 млн. В феврале 2006 года он добрался восьмерым обитателям американского штата Небраска, которые вместе принимали участие в розыгрыше. Каждый из них после уплаты налогов получил приблизительно по $15,5 млн.
На третьем месте выигрыш в $363 млн. Его разделили между собой двое американцев из штатов Иллинойс и Мичиган. Один из счастливчиков сохранил инкогнито, а второй, такой себе Ларри Росс, в многочисленных интервью рассказывал , что покупал хот-дог за $2, но у торговца не нашлось остальных из стодоларовой купюры, вот и пришлось, чтобы ее разменять, расщедриться на лотерейный билет.
На четвертом месте выигрыш $315 млн. В 2005 году он достался семи работникам американской клиники Kaiser Permanente, которые приняли участие в лотерее Mega Millions. В свое время они купили 21 лотерейный билет, договорившись, что выигрыш разделят по-братски.
Запирает пятерку лидеров выигрыш в $314,9 млн. Его владельцем в декабре в 2002 году стал американец Джек Виттакер. После выигрыша счастливчика дважды обворовали и арестовывали за хулиганство и вождение в нетрезвом состоянии, после чего в СМИ появились сообщения о том, что Джек выписывал в казино в Атлантик-сити чеки на сумму $1,5 млн., которые оказались недействительными.